Paket Lengkap Imbas Konsentrasi Ekstrak Teripang Emas (Stichopus Hermanni) Terhadap Acara Antioksidan Nanoemulsi Minyak Biji Anggur (Vitis Vinifera)
Abstrak: Ekstrak Teripang Emas (Stichopus hermanni)kaya akan kolagen dan asam lemak omega 3 yaitu docosahexaenoic acid dan eicosapentaenoic acid yang efektif sebagai antiaging. Minyak bijianggur dengan kandungan utama Oligomericproantocyanidin mempunyai acara antioksidan yang paling berpengaruh yang sanggup melindungi kolagen. Tujuan penelitian yaitu mengetahui efek konsentrasi ekstrak teripang emas terhadap acara antioksidan nanoemulsi minyak biji anggur. Dilakukanformulasi nanoemulsi minyak biji anggur dan ekstrak teripang emas hasil uji acara antioksidandengan metode DPPH sebanyak 3 formula uji dan 1 formula blangko memakai emulgator Brij CS12®15% dan koemulgator propilenglikol 30% dengan cara fase minyak didispersikan ke dalam fase air. Konsentrasi minyak biji anggur dalam formula 2 x IC50 dan konsentrasi ekstrak teripang emas 2 x IC 50, 4 x IC50 dan 6 x IC50. Semua formula nanoemulsi memenuhi persyaratan mutu fi sik yang meliputiuji organoleptik, tipe nanoemulsi, uji kejernihan, ukuran globul, viskositas dan sifat alir, freeze-thaw testserta pH. Viskositas sediaan nanoemulsi formula I, II dan III yaitu (23,72 ± 0,02) cPs, (23,78 ± 0,08) cPs dan (23,83 ± 0,08) cPs. pH sediaan nanoemulsi formula I, II dan III sebesar (5,2 ± 0,07), (5,5 ± 0,00) dan (5,7 ± 0,05). Nilai IC50 sediaan nanoemulsi pada minggu-0, minggu-2 dan minggu-4 pada formula I yaitu sebesar 49,15 bpj, 49,45 bpj dan 51,15 bpj; pada formula II yaitu sebesar 44,12 bpj, 47,48 bpj dan 48,14 bpj; dan formula III sebesar 42,14 bpj, 43,45 bpj dan 45,33 bpj. Dapat disimpulkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak teripang emas, semakin tinggi pula viskositas, pH dan acara antioksidan sediaan nanoemulsi minyak biji anggur, akan tetapi acara antioksidan nanoemulsi menurun seiring bertambahnya waktu penyimpanan.
Kata kunci: ekstrak teripang emas, minyak biji anggur, Brij CS12®, antioksidan, nanoemulsi
Penulis: SITI UMRAH NOOR, AMELIA GOZALI
Kode Jurnal: jpfarmasidd180045
