Paket Lengkap Penentuan Acara Enzim Laccase Rhus Vernicifera Memakai Guaiacol Sebagai Substrat
ABSTRAK: Enzim laccase (EC.1.10.3.2 : oxygen oxidoreductase) merupakan enzim ekstraseluler yang mempunyai manfaat dalam banyak sekali bidang industri. Enzim ini mengkatalisis proses oksidasi banyak sekali senyawa organik dan inorganik menyerupai senyawa fenolik, diamin, amin aromatic dan asam askorbat Enzim laccase pertama kali disolasi oleh Yoshida pada tahun 1883. Ia berhasil mengekstrak dari pohon pernis Jepang (Rhus vernicifera). Tujuan dari penelitian ini yaitu memilih acara enzim laccase komersil yang berasal dari Rhus vernicifera dengan memakai guaiacol sebagai substrat. Aktivitas enzim ini diukur memakai spektrofotometer UV-Vis Thermo Scientific Genesys 10S pada panjang gelombang 490 nm dengan memakai guaiacol sebagai substrat. Hasil penelitian ini mengatakan bahwa enzim ini mempunyai acara sebesar 0,0247 U/L ± 0,0002 (pada pH 5,5 dan temperatur 40 oC).
Kata kunci: Aktivitas enzim, Enzim Laccase, Guaiacol, Laccase, Tumbuhan pernis Jepang
Penulis: Desriany Astina, Titania T. Nugroho, Amilia Linggawati
Kode Jurnal: jpfarmasidd160398
