Paket Lengkap Uji Acara Penangkap Radikal Bebas Dan Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Tiga Rimpang Genus Curcuma Dan Rimpang Temu Kunci (Boesenbergia Pandurata)
ABSTRAK: Radikal bebas bersifat sangat reaktif sehingga sangat gampang menyerang sel- sel sehat di dalam badan yang berujung pada timbulnya suatu penyakit. Tubuh memerlukan antioksidan dariluar untuk melindungi badan dari serangan radikal bebas. Beberapa jenis curcuma dan rimpangtemu kunci mengandung senyawa fenolik yang mempunyai acara antioksidan. Penelitian inidilakukan untuk mengetahui hubungan antara acara penangkap radikal bebas dan kadar fenolik yang terdapat dalam rimpang kunyit (Curcuma domestica), rimpang temulawak (Curcuma xanthorriza), rimpang temu putih (Curcuma zedoaria) dan rimpang temu kunci (Boesenbergiapandurata). Penentuan potensi acara penangkap radikal bebas memakai metode DPPHdengan pembanding vitamin E. Kadar fenolik total diukur sebagai GAE memakai pereaksiFolin-Ciocalteu. Besarnya hubungan dihitung memakai persamaan regresi linear dan dilihat nilaiR2. Aktivitas penangkap radikal bebas (IC50) ekstrak etanol rimpang kunyit (29,64 µg/mL) mempunyai acara paling tinggi, tetapi lebih rendah dari vitamin E (12,55 µg/mL). Kadar fenolik total (GAE)tertinggi yaitu ekstrak etanol rimpang rimpang kunyit (179,71 mg/g). Terdapat hubungan nyata antara acara penangkap radikal bebas dan kadar fenolik total dalam empat ekstrak tersebut dengan koefisien hubungan R2 = 79,56 %.
Kata kunci: antioksidan, fenolik total, DPPH, korelasi
Penulis: Rosita Melannisa, Muhammad Da’i, Ratih Tiastika Rahmi
Kode Jurnal: jpfarmasidd110180
