Paket Lengkap Standardisasi Buah Cabai Rawit Hiyung (Capsicum Frutescens L.) Asal Tapin Kalimantan Selatan
Abstrak: Cabe rawit hiyung (Capsicum frutescens L.) merupakan cabai rawit lokal khas Tapin, Kalimantan Selatan. Penelitian ini bertujuan untuk memilih nilai parameter standardisasi simplisia dan ekstrak buah cabai rawit hiyung. Standardisasi dilakukan dengan menetapkan nilai parameter spesifik dan non spesifik simplisia dan ekstrak dari tiga daerah tumbuh yang berbeda yang mencakup uji organoleptik simplisia, uji mikroskopik, kadar sari larut etanol, kadar sari larut air, susut pengeringan, kadar debu total simplisia, kadar debu tidak larut asam simplisia, cemaran logam berat, pemerian ekstrak, rendemen, skrining fitokimia, contoh kromatografi, penentuan kadar flavonoid total, kadar air, kadar debu total ekstrak, dan kadar debu tidak larut asam ekstrak. Hasil uji standardisasi simplisia dari ketiga desa diperoleh rata-rata berupa serbuk, berwarna kemerahan, rasa sangat pedas, berbau khas, terdapat sel epidermis, hipodermis dan parenkrim mesokarp, kadar sari larut etanol 19,55 ± 1,07%, kadar sari larut dalam air 32,33 ± 2,03%, susut pengeringan 2,22 ± 0,51%, kadar debu total 4,11 ± 0,44%, kadar debu tidak larut asam 0,14 ± 0,01%, cemaran logam berat Pb 2,00 mg/kg dan Cd 4,00 mg/kg. Hasil uji standardisasi ekstrak dari ketiga desa diperoleh rata-rata berupa ekstrak kental, berwarna coklat, rasa sangat pedas, berbau khas, dengan rendemen sebesar 19,19 ± 1,03%, kandungan kimia yang terkandung ialah alkaloid, flavonoid, fenolik, saponin, contoh kromatogram dengan nilai Rf 0,18; 0,60; 0,98, kadar flavonoid total yang paling besar yaitu desa Sungai Rutas 0,339%, kadar air 11 ± 0,67%, kadar debu total 7,96 ± 0,80%, dan kadar debu tidak larut asam 0,61 ± 0,05%.
Kata Kunci: Cabe rawit hiyung, Capsicum frutescens L., standardisasi, spesifik, non spesifik
Penulis: Sutomo, Aulea Rahmawati, Muhammad Ikhwan Rizki
Kode Jurnal: jpfarmasidd170331
