Paket Lengkap Kegiatan Antioksidan Infusa Daun Bayam Merah (Amaranthus Tricolor L.) Dengan Memakai Metode Dpph (1,1-Diphenil-2-Picryhydrazyl)
Abstrak: Senyawa antioksidan merupakan senyawa penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Hal ini disebabkan oleh fungsinya sebagai penangkap radikal bebas yang berlebih di dalam tubuh. Senyawa antioksidan ini sanggup ditemukan di alam dalam bentuk senyawa metabolit sekunder. Pemanfaatan senyawa antioksidan dari alam sangat dianjurkan dan salah satu flora yang mengandung zat antioksidan ialah tumbuhan bayam merah, maka dilakukanlah uji acara antioksidan yang terkandung pada infusa daun bayam merah dengan memakai metode DPPH. Penentuan kekuatan aktivitas antioksidan didasarkan pada nilai IC50, sesuai aturannya konsentrasi dari nilai IC50 itu harus kecil biar nilai acara antioksidannya tinggi. Hasil pengukuran mengatakan nilai IC50 untuk infusa daun bayam merah berada pada konsentrasi 28,98 ppm.
Keywords: Antioksidan, infusa, bayam merah, DPPH
Penulis: Reny Salim, Winda Maiza
Kode Jurnal: jpfarmasidd160521
