Paket Lengkap Analisis Senyawa Fenolik Pada Ekstrak Segar Daun Sirih Merah (Piper Crocatum Ruiz & Pav)
Abstrak: Masyarakat Indonesia semenjak dulu telah mengenal flora yang mempunyai khasiat obat.Salah satu flora yang mempunyai khasiat obat yaitu sirih merah Piper crocatum Ruiz & Pav.Sirih merah mempunyai banyak sekali kandungan diantaranya alkaloid, flavanoid, tanin dan minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa fenolik dari ekstrak metanol daun sirih merah Piper crocatum Ruiz & Pav segar. Analisis ekstrak metanol daun sirih merah Piper crocatum Ruiz & Pav segar dilakukan secara kuantitatif, untuk mengetahui kadar senyawa fenolik dilakukan dengan metode Folin Cioceltau. Prinsip dari metode ini yaitu terbentuknya senyawa komplek berwarna biru dari fosfomolibdat-fosfotungstat yang direduksi senyawa fenolik dalam suasana basa yang sanggup diukur dengan spektrofotometri UV-Vis. Sebagai pembanding dipakai asam galat yang merupakan turunan dari asam hidroksibenzoat yang tergolong asam fenol sederhana serta merupakan senyawa polifenol yang terdapat di hampir semua flora yang bersifat stabil dan murni. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak segar daun sirih merah Piper crocatum Ruiz & Pav mempunyai kadar senyawa fenolik berturut-turut sebesar 171,00 ppm dan 172,07 ppm yang diukur pada panjang gelombang 785 nm. Berdasarkan hasil penelitian sanggup disimpulkan bahwa ekstrak metanol daun sirih merah Piper crocatum Ruiz & Pav segar mempunyai kadar senyawa fenolik sebesar 171,53 ppm.
Kata kunci: Daun Sirih Merah, Senyawa Fenolik, Spektrofotometri UV-Vis
Penulis: ade maria ulfa, Annisa Primadiamanti, Hersa Novitasari
Kode Jurnal: jpkebidanandd170452
