Paket Lengkap Identifikasi Desain Jaringan Rantai Pasokan Sayur Kubis Di Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan
ABSTRAK: Tingginya usul akan produk holtikultura menciptakan komoditas ini mendukung peranan penting dalam perekonomian di Indonesia. Salah satu komoditas holtikultura dengan pembudidayaan yang begitu banyak yaitu sayuran. Sayur Kubis banyak dipakai dalam industri makan ringan, restoran, dan tempat-tempat makan cepat saji lainnya. Kabupaten Minahasa Selatan merupakan salah satu kawasan yang banyak menghasilkan kubis di Sulawesi utara. Sentra holtikultura pertanian sayur Minahasa Selatan yakni Kecamatan Modoinding yang lebih banyak didominasi penduduknya berprofesi sebagai petani. Dengan desain jaringan dapat memilih apakah suatu rantai pasokan akan dapat efesien. Tujuan dari penelitian ini yakni untuk mengetahui desain jaringan rantai pasokan sayur kubis Kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan dalam rangka mendesain alternatif desain jaringan rantai pasokan yang lebih efektif dan efisien. Penelitian ini memakai metode deskriptif kualitatif, proses pengumpulan data melalui observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil menjukan bahwa desain jaringan rantai pasokan kubis di kecamatan Modoinding Kabupaten Minahasa Selatan yaitu. Petani, pengepul, pengecer, konsumen. Desain jaringan alternatif sebaiknya petani menyalurkan kubis secara eksklusif ke pengecer tanpa ke pengepul.
Kata Kunci: Desain jaringan, Rantai Pasokan, Sayur Kubis
Penulis: Archiko R Mumek, Paulus . Kindangen, Jessy J Pondaag
Kode Jurnal: jpmanajemendd170568
